یک عادت خوب
غذا خوردن همراه با اعضای خانواده
آیا از این که مدام کیک و شیرینی را از کودکان خود مخفی کنید و برای این که بیشتر میوه بخورند به آنها غر بزنید خسته شده‌اید؟ یک راه ساده وجود دارد.
اگر می‌خواهید که فرزندتان برنامه غذایی سالم داشته باشد، می‌توانید از این استراتژی ساده استفاده کنید:
هر شب با هم دور میز غذا بنشینید و همراه هم غذا بخورید.
مطالعه‌ای که اخیرا توسط دانشگاه هاروارد بر روی ۱۶۰۰۰ کودک انجام گرفته، تاثیر شام خوردن با اعضای خانواده را در این کودکان مورد بررسی قرار داده است.
این مطالعه نشان داد که کودکانی که همراه خانواده خود غذا می‌خورند:
– برنامه غذایی سالم‌تری دارند.
– احتمال اینکه روزانه ۵ واحد میوه و سبزیجات مصرف کنند در آنها یک و نیم برابر دیگر کودکان است.
– دریافت فیبر و مواد مغذی مهم مثل کلسیم، فولات، آهن و ویتامین‌های E و B در آنها بالاتر است.
این، امری فوق‌العاده است. اما اگر کودک شماحتی حاضر نیست روی صندلی خود بنشیند و همراه شما غذا بخورد، چه باید بکنید؟
در اینجا راههایی ارائه شده تا تمایل کودکان را برای غذا خوردن با خانواده افزایش دهد:
– از آنها در آماده‌سازی غذا کمک بگیرید
از فرزندتان بخواهید تا در آماده‌سازی غذا یا تهیه لیست غذایی هفتگی به شما کمک کند و با این روش علاقه آنها به غذا را افزایش دهید.
یک کودک ۳ ساله نیز می‌تواند در کندن برگهای کاهو یا در چیدن میز غذا شرکت کند.
بچه‌های بزرگتر می‌توانند مسئولیت کل غذا را بر عهده بگیرند. این کار را با غذاهای ساده مثلا ناهار در یک روز تعطیل شروع کنید.
– مراقب حرفهایی که سر میز غذا زده می‌شود باشید
یک متخصص تغذیه می‌گوید: طی تحقیقاتی که روی کودکان ۸ تا ۱۲ ساله انجام دادم به این نتیجه رسیدم که دلیل اصلی این که کودکان رفتن به رستوران و خوردن فست‌فود را دوست دارند، نوع غذا نیست بلکه به دلیل مادرشان است که چون مجبور نیست غذا درست کند رفتار بهتری دارد و غر نمی‌زند.
حقیقت این است که در رستوران اعضای خانواده دور هم جمع می‌شوند، با هم صحبت می‌کنند و چون در مکان عمومی هستند با یکدیگر رفتار بهتری دارند.
– گاهی نیزبه شکل بوفه‌های سلف سرویس عمل کنید
این کار خصوصاً برای کودکان ایرادگیر مناسب است. کودکان در حالی که غذای خود را انتخاب می‌کنند و می‌خورند، می‌آموزند که چگونه مقدار غذایی را که خواهند خورد ارزیابی کنند و احساس می‌کنند که در مورد چیزی که می‌خواهند بخورند حق انتخاب دارند. همچنین بشقاب آنها در ابتدا که سر میز می‌نشینند خالی است بنابراین نمی‌توانند در مورد چیزی که در آن است شکایت کنند و ایراد بگیرند.
– تلویزیون را خاموش کنید
هنگامی که کودکان حین غذا خوردن کار دیگری نیز انجام دهند، تند تند غذا را قورت می‌دهند و لذت کمتری از غذایشان می‌برند و احتمال این که به زودی دوباره گرسنه شوند و هله‌هوله بخورند بیشتر خواهد بود.
– ظاهر غذا را نیز در نظر داشته باشید
یک سالاد میوه با سیب، موز و پرتقال ممکن است در یک ظرف معمولی خیلی ساده به نظر برسد اما اگر همان سالاد را در ظرفی جذاب بریزید و چند تکه شکلات رنگی روی آن بگذارید خواهید دید کودکتان دوباره ظرفش را پر از سالاد می‌کند.
مشغول بودن، مشغول بودن و مشغول بودن
آیا شما و همسرتان تا دیروقت کار می‌کنید؟ آیا تک والد هستید؟ ناامید نشوید.
شما نیز می‌توانید شام خود را همانند یک خانواده دور هم بخورید:
– به جای این که تا دیروقت منتظر همسرتان بمانید تا با او غذا بخورید، غذای خود را همراه فرزندانتان میل کنید.
– غذایی را که از رستوران خریداری کرده‌اید، در ظروف خانگی بریزید و روی میز غذا بچینید، ترجیحاً یک سالاد خانگی نیز درست کنید تا همراه غذا بخورید.
– اگر هر روز نمی‌توانید اعضای خانواده را برای غذا خوردن دور هم جمع کنید، حداقل آخر هفته‌ها این کار را انجام دهید.
– مواقعی که حوصله درست کردن یک وعده کامل را ندارید، با کمک فرزندتان یک غذای سریع و سالم تهیه نمایید. مثل نان و پنیر و گوجه‌فرنگی یا ساندویچ تخم‌مرغ.
میان‌وعده
آیا هنگامی که فرزندتان از مدرسه برمی‌گردد، در منزل حضور ندارید؟ پس با کمک این روش‌ها می‌توانید همچنان بر میان‌وعده انتخابی فرزندتان نظارت داشته باشید:
– به فرزندتان طرز آماده کردن میان‌وعده‌های سریع و سالم را یاد دهید مثل ساندویچ کره بادام زمینی و موز.
– کمتر چیپس، کیک و نوشابه بخرید. اگر این مواد در خانه نباشد، آنها نیز نمی‌خورند.
– تعدادی میان‌وعده سالم که می‌دانید کودکتان دوست دارد خریداری کنید مثل ماست مورد علاقه آنها، میوه، آجیل، کورن فلکس یا پاپ‌کورن.
