کیک کوچن گیلاس

یک کیک آلمانی.

(برای ۱۰ نفر؛ هر نفر: ۱ برش)

مواد لازم

¼ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

¼ لیوان شکر قهوه­ای

¼ قاشق چای­خوری دارچین

½ ۱ قاشق غذاخوری کره

⅔ ۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

¼ لیوان شکر سفید

۳ قاشق غذاخوری شکر قهوه­ای

½ ۱ قاشق چای­خوری بیکینگ پودر

½ قاشق چای­خوری جوش شیرین

¼ قشق چای­خوری نمک

⅔ لیوان شیر (کم چرب) (۱۰ دقیقه قبل از مصرف، ۳ قاشق چای خوری آب لیمو بریزید)

⅓ لیوان سفیده تخم مرغ

۳ قاشق غذاخوری روغن نباتی

۱ قاشق غذاخوری آب

½ ۲ قاشق غذاخوری عصاره وانیل

۱ قاشق چای­خوری پوست لیمو (رنده شده)

¾ لیوان گیلاس خشک (بدون هسته)

اسپری روغن

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) در کاسه بزرگی ¼ لیوان آرد، ¼ لیوان شکر قهوه­ای و دارچین را بریزید و مخلوط کنید. سپس، کره را به چند قاچ کوچک تقسیم کرده و اضافه کنید. با دو چنگال کره را له کرده و با مخلوط آرد ترکیب کنید تا مخلوط زبری به دست بیاید.

۳) در کاسه بزرگی ⅔ ۱ لیوان آرد و ۴ ماده بعدی را بریزید و مخلوط کنید. سپس، شیر و ۵ ماده بعدی را اضافه کنید و هم بزنید. حالا، مخلوط شیر را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید. در پایان، گیلاس خشک را اضافه کنید. خمیر کیک آماده است.

۴) قالب کیک دایره ای (قطر ۲۴ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید. خمیر را داخل قالب بریزید و صاف کنید. سپس، مخلوط آرد زبر را روی خمیر بریزید و صاف کنید. قالب کیک را ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک آماده شود. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۴۲

کالری به دست آمده از چربی: ۲۴%

چربی: ۶.۴ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۳ گرم

پروتئین: ۴.۲ گرم

کربوهیدرات: ۴۰.۱ گرم

فیبر: ۱.۲ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۱.۷ میلی­گرم

سدیم: ۱۶۷ میلی­گرم

کلسیم: ۸۰ میلی­گرم