کیک کدوسبز و شکلات

کیکی مغذی و لذیذ.

(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ۱ برش کیک)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۵۵ دقیقه)

مواد لازم

¼ ۲ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

۱ قاشق چای­خوری بیکینگ پودر

¼ قاشق چای­خوری جوش شیرین

½ قاشق چای­خوری نمک

۸ قاشق غذاخوری کره و کمی بیشتر برای چرب کردن (در دمای اتاق)

۱ لیوان شکر

۲ عدد تخم­مرغ

۱۲۰ گرم شکلات نیمه تلخ (آب شده) (کم خنک شود)

۱ قاشق چای­خوری عصاره وانیل

½ لیوان شیر کم چرب (۱۰ دقیقه قبل از مصرف، ۲ قاشق چای­خوری آب لیمو بریزید)

۱ لیوان کدو سبز (رنده شده)

پودر قند (برای تزئین) (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) قالب مستطیلی شکلی (۳۴ سانتیمتر در ۲۳ سانتیمتر) را با کره چرب کنید.

۳) آرد الک شده، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.

۴) کره و شکر را در کاسه بزرگی بریزید و با همزن برقی روی سرعت بالا به مدت ۳ دقیقه هم بزنید. سپس تخم­مرغ­ها را دانه دانه بشکنید و هم بزنید. سرعت همزن را روی کم قرار دهید. شکلات و وانیل را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید.

۵) مخلوط آرد را در سه مرحله اضافه کنید. پس از اضافه کردن مرحله اول، نیمی از شیر و پس از مرحله دوم نیم دیگر شیر را اضافه کنید. بقیه آرد را هم آخر اضافه کنید. حالا کدو سبز را اضافه کنید. خمیر را داخل قالب بریزید و قالب را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس بگذارید ۱۰ دقیقه خنک شود. قبل از سرو اگر دوست داشتند پودر قند بپاشید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۸۳

چربی: ۱۲ گرم

چربی اشباع شده: ۷ گرم

پروتئین: ۵ گرم

کربوهیدرات: ۴۲ گرم

فیبر: ۱ گرم

کلسترول: ۵۶ میلی­گرم

سدیم: ۱۶۸ میلی­گرم