کیک گردو و اسپرسو

کیکی مغذی و لذیذ.

(برای ۹ نفر؛ هر نفر: ۱ برش کیک)

مواد لازم

اسپری روغن

۲ قاشق چای­خوری آرد همه منظوره

¼ لیوان شکر قهوه­ای

۳ قاشق غذاخوری گردو (ریز خردشده)

۱ قاشق چای­خوری دارچین

۱ قاشق غذاخوری اسپرسوی فوری یا ۲ قاشق غذاخوری دانه قهوه فوری (تقسیم شود)

۵ قاشق غذاخوری کره

۱ لیوان شکر سفید

۲ عدد تخم­مرغ بزرگ

⅔ لیوان ماست کم چرب

۲ قاشق چای­خوری عصاره وانیل

½ قاشق چای­خوری جوش شیرین

¼ قاشق چای­خوری نمک

⅓ ۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) قالب کیک مربعی شکلی (۲۰ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید و ۲ قاشق چای­خوری آرد را کف و روی دیواره­های قالب بپاشید.

۳) شکر قهوه­ای، گردو، دارچین و ۱ قاشق چای­خوری اسپرسو را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید.

۴) کره را در کاسه کوچک مناسب ماکروویو بریزید. سپس کاسه را به مدت ۱ دقیقه داخل ماکروویوی قرار دهید که روی درجه بالا قرار دارد. حالا کره آب شده و شکر سفید را در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. سپس تخم­مرغ­ها را بشکنید و اضافه کنید. حالا ماست، عصاره وانیل، جوش شیرین و نمک را بریزید و هم بزنید. در پایان، آرد الک شده و ۲ قاشق چای­خوری اسپرسو را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد.

۵) نیمی از خمیر کیک را داخل قالب بریزید و صاف کنید. سپس نیمی از مخلوط شکر قهوه­ای را بریزید. حالا و با دقت بقیه خمیر کیک را اضافه کنید. در پایان بقیه مخلوط شکر قهوه­ای را بریزید و با دقت صاف کنید.

۶) قالب را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید و سپس روی صفحه فلزی مخصوص بگذارید تا خنک شود (۱۰ دقیقه). حالا کیک را برش دهید و سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۸۴

کالری به دست آمده از چربی: ۳۰%

چربی: ۹.۴ گرم

چربی اشباع شده: ۴.۵ گرم

پروتئین: ۵ گرم

کربوهیدرات: ۴۵.۴ گرم

فیبر: ۰.۸ گرم

کلسترول: ۶۵ میلی­گرم

آهن: ۱.۴ میلی­گرم

سدیم: ۲۳۱ میلی­گرم

کلسیم: ۵۸ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید