کیک هلو
یک کیک لذیذ.
(برای ۹ نفر؛ هر نفر: ۱ برش کیک)
مواد لازم
۳ لیوان هلو (باریک ورقه شده)
۱ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق چایخوری آرد ذرت
۱ قاشق چایخوری آب لیمو
اسپری روغن
⅔ لیوان شکر
¼ لیوان کره (نرم شده)
۲ قاشق چایخوری پوست لیمو (رنده شده)
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۱ عدد تخم مرغ
¼ ۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
½ قاشق چایخوری جوش شیرین
⅛ قاشق چایخوری نمک
¾ لیوان شیر (کم چرب)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) در کاسه متوسطی ۴ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. کف و کناره های قالب کیک دایرهای (قطر ۲۴ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید.
۳) در کاسه بزرگی ⅔ لیوان شکر و ۴ ماده بعدی را بریزید. همزن برقی را روی سرعت متوسط قرار داده و مواد را ۵ دقیقه هم بزنید. آرد و سه ماده بعدی را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. نیمی از مخلوط آرد را به مخلوط شکر اضافه کنید و هم بزنید. سپس، شیر را اضافه کنید. در پایان، بقیه مخلوط آرد را بریزید و هم بزنید تا خمیر کیک شکل بگیرد.
۴) مخلوط هلو را کف قالب کیک بریزید و صاف کنید. سپس، خمیر را روی هلوها بریزید. قالب را ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک آماده شود. اگر با فرو کردن چنگال، چیزی به آن نچسبید، کیک آماده است. بعد از خنک شدن کیک (۱۰ دقیقه)، قالب را برعکس کنید و کیک را بیرون بیاورید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۱۷
کالری به دست آمده از چربی: ۱۸%
چربی: ۶.۲ گرم
چربی اشباعشده: ۳.۶ گرم
پروتئین: ۶.۱ گرم
کربوهیدرات: ۵۷.۳ گرم
فیبر: ۱.۷ گرم
کلسترول: ۳۹ میلیگرم
آهن: ۱.۱ میلیگرم
سدیم: ۳۰۷ میلیگرم
کلسیم: ۱۵۳ میلیگرم