کیک شکلات و روغن زیتون

یک کیک خوشمزه.

(برای ۱۲ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

⅔ لیوان روغن زیتون و کمی بیشتر برای چرب کردن قالب

۶ قاشق غذاخوری پودر کاکائو

½ لیوان آب جوش

۲ قاشق چای­خوری عصاره وانیل

¾ لیوان به علاوه ۱ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (الک شده)

½ قاشق چای­خوری جوش شیرین

نمک (به میزان لازم)

۱ لیوان شکر ریز

۳ عدد تخم مرغ

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید. قالب کیک (دایره­ای و به قطر ۲۴ سانتیمتر) را با روغن زیتون چرب کنید و کف ظرف را با کاغذ روغنی بپوشانید.

۲) پودر کاکائو را در کاسه ای بریزید و آب جوش را کم کم به کاسه اضافه کنید تا مخلوط غلیظ و صاف به دست بیاید. حالا وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. کاسه را کنار بگذارید تا خنک شود.

۳) در کاسه کوچکی آرد را با جوش شیرین و نمک مخلوط کنید.

۴) شکر و روغن زیتون را در کاسه بزرگی بریزید و تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید و با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه هم بزنید تا مخلوطی غلیظ و خامه مانند به دست بیاید.

۵) سرعت همزن را یک درجه کم کرده و مخلوط کاکائو را اضافه کنید. مخلوط آرد را به تدریج اضافه کنید.

۶) همزن را خاموش کنید. خمیر را داخل قالب کیک بریزید. قالب را بین ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک آماده شود. با فرو کردن چنگال در کیک، نباید چیزی به آن بچسبد.

۷) پس از خنک شدن (۱۰ دقیقه)، کیک را از قالب بیرون بیاورید و سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۷۲

چربی: ۰.۰ گرم

چربی اشباع‌­شده: ۰.۰ گرم

پروتئین: ۰.۰ گرم

کربوهیدرات: ۰.۰ گرم

فیبر: ۰.۰ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۰.۰ میلی­گرم

کلسیم: ۰.۰ میلی­گرم