کوفته فوری
یک غذای لذیذ از ترکیه.
(برای ۴ نفر)
مواد لازم
½ لیوان پیاز (خردشده)
⅓ لیوان نان خشک (پودر شده)
¼ لیوان برگ نعناع (خردشده)
۲ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
۱ قاشق چایخوری سیر (ریز خردشده)
½ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری زیره
¼ قاشق چایخوری دارچین
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
⅛ قاشق چایخوری ادویه
۵۰۰ گرم گوشت گوساله (چرخکرده)
۱ عدد سفیده تخممرغ (همزده)
اسپری روغن
۸ حلقه گوجهفرنگی
۴ عدد نان پیتا (قطر ۱۵ سانتیمتر)
¼ لیوان ماست (کم چرب)
طرز تهیه:
۱) گریل اجاق گاز را روشن کرده و گرم کنید.
۲) در کاسه بزرگی ۱۲ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. مخلوط را خوب ورز دهید و به ۸ عدد کوفته تبدیل کنید. کف سینی مناسب فری را با اسپری روغن چرب کنید و کوفتهها را کف آن بچینید. سینی را در بخش گریل اجاق گاز قرار دهید و هر طرف کوفتهها را حداقل ۴ دقیقه گریل کنید.
۳) هر نان پیتا را دو قسمت کنید. داخل هر نصف نان پیتا، ۱ حلقه گوجهفرنگی قرار دهید. سپس ۱ عدد کوفته قرار دهید و در پایان ½ ۱ قاشق چایخوری ماست بریزید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۲۳
کالری به دست آمده از چربی: ۲۴%
چربی: ۱۱.۴ گرم
چربی اشباعشده: ۴.۳ گرم
پروتئین: ۳۱.۶ گرم
کربوهیدرات: ۴۶.۷ گرم
فیبر: ۳.۲ گرم
کلسترول: ۷۵ میلیگرم
آهن: ۴.۳ میلیگرم
سدیم: ۷۶۶ میلیگرم
کلسیم: ۱۱۴ میلیگرم
