کرودیت فلفل دلمهای قرمز و سیب زمینی
این پیش‌غذا در حوزه مدیترانه بسیار پرطرفدار است.
(برای ۸ تا ۱۰ نفر)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۵ دقیقه)
مواد لازم
½ ۲ قاشق غذاخوری سیر (خرد شده)
½ لیوان بادام (بوداده)
۳۶۰ گرم فلفل دلمهای قرمز (کبابی شده) (پوست گرفته شده)
¼ لیوان روغن زیتون
۱ عدد سیب زمینی متوسط پخته شده (خرد شده)
½ ۱ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۳۶۰ گرم برگ کاهو
سبزیجات خام کرودیت (هویج، تربچه، کرفس) (مدل دلخواه خرد شود)
طرز تهیه:
۱) سیر و بادام را در غذاساز بریزید و کمی مخلوط کنید. حالا فلفل دلمهای، روغن، آب لیمو و ¼ لیوان آب اضافه کنید. سپس، سیب زمینی پخته، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. این کرودیت خوشمزه را با سبزیجات خام و کاهو سِرو کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۶۸
کالری به دست آمده از چربی: ۵۹%
چربی: ۱۱ گرم
چربی اشباع شده: ۱.۲ گرم
پروتئین: ۳.۲ گرم
کربوهیدرات: ۱۴ گرم
فیبر: ۴.۶ گرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
سدیم: ۴۰۲ میلیگرم
