کباب بره، نعناع و گوجه فرنگی

یک کباب خوشمزه.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد سیخ)

مواد لازم

۲ قاشق چای­خوری زنجفیل تازه

۲ قاشق چای­خوری روغن زیتون

½ ۱ قاشق چای­خوری زیره

۱ قاشق چای­خوری تخم گشنیز

¼ قاشق چای­خوری نمک

۲ حبّه سیر (ریز خردشده)

۵۰۰ گرم گوشت ران بره بدون استخوان (۲۴ تکه)

۱۶ عدد گوجه­‌فرنگی گیلاسی

۱۶ عدد برش خیار

۱۶ عدد برگ نعناع

۸ عدد سیخ

اسپری روغن

¼ قاشق چای­خوری نمک

طرز تهیه:

۱) زنجفیل، روغن زیتون، زیره، تخم گشنیز، ¼ قاشق چای­خوری نمک، سیر و گوشت ران بره را در کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید. تکّه های گوشت بره، گوجه فرنگی، خیار و برگ های نعناع را به سیخ بکشید. سپس، روی سیخ‌­ها را با اسپری روغن چرب کنید و ¼ قاشق چای­خوری نمک هم روی آنها بپاشید.

۲) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. صفحه گریل را با روغن چرب کنید و سیخ ها را روی آن قرار دهید. پختن تکه­‌های گوشت به ۶ دقیقه زمان نیاز دارد. در این مدّت، پشت و رو کردن سیخ‌­ها را فراموش نکنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۸۵

چربی: ۸.۵ گرم

چربی اشباع­‌شده: ۲.۴ گرم

سدیم: ۲۰۱ میلی­گرم