کاسرول مرغ و پنیر پارمزان
پنیر پارمزان، طعم این غذا را خاص میکند.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد ران مرغ و ۱ لیوان برنج)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۴۰ دقیقه)
مواد لازم
اسپری روغن
۱ لیوان پیاز (خرد شده)
۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)
۲ لیوان برنج قهوهای
¼ لیوان سرکه سفید
۸ عدد ران مرغ (بدون استخوان و بدون پوست)
½ ۱ قاشق چایخوری آویشن تازه (خرد شده)
½ قاشق چایخوری نمک
۲ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
۳ قاشق غذاخوری خامه (همزده)
⅓ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)
طرز تهیه:
۱) فِر را روی دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. سپس، پیاز را بریزید و ۲ دقیقه تفت دهید. پس از آن، سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. حالا برنج را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید. پس از آن، سرکه را بریزید و ۳۰ ثانیه تفت دهید تا تقریبا بخار شود. قالب مخصوص فِر (طول و عرض ۳۴ سانتیمتر در ۲۴ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید و مخلوط برنج را داخلش بریزید.
۳) ران‌های مرغ را روی مخلوط برنج بچینید و پس از آن، آویشن و نمک را بپاشید. آب مرغ و خامه را با یکدیگر مخلوط کنید و روی کاسرول بریزید.
۴) قالب را ۱۵ دقیقه در فِر قرار دهید. حالا پنیر را بپاشید و ۵ دقیقه دیگر در فِر بگذارید تا غذای شما آماده شود. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۹۸
کالری به دست آمده از چربی: ۳۵%
چربی: ۱۹.۱ گرم
چربی اشباع شده: ۷.۵ گرم
پروتئین: ۳۸.۲ گرم
کربوهیدرات: ۴۳.۸ گرم
فیبر: ۵.۶ گرم
کلسترول: ۱۲۲ میلیگرم
آهن: ۳ میلیگرم
سدیم: ۷۶۵ میلیگرم
کلسیم: ۱۹۸ میلیگرم
