
چیلی مرغ
غذایی سالم و لذیذ.
(برای ۸ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴۵ دقیقه)
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری روغن نباتی
۹۰۰ گرم سینه مرغ (چرخکرده)
۱ قاشق چایخوری نمک
۲ حبه سیر (ریز خردشده)
۱ عدد پیاز متوسط (نگینی خردشده)
۲ قاشق غذاخوری پودر چیلی تند
۱ قاشق چایخوری زیره
½ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
۵۰۰ گرم گوجهفرنگی (له شده)
۲ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
۵۰۰ گرم فلفل دلمهای (نواری خردشده)
۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا قرمز
پنیر موتزارلا (رنده شده) (به میزان لازم) (اختیاری)
پیازچه (خردشده) (به میزان لازم) (اختیاری)
چیپس تورتیلا (به میزان لازم) (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس ½ قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید تا گرم شود. گوشت مرغ را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. سپس گوشت تفت داده شده را داخل بشقاب بریزید.
۲) حالا بقیه روغن، سیر، پیاز، پودر چیلی و زیره را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط را ۷ دقیقه تفت دهید. آب گوشت مرغ، گوجهفرنگیها و رب گوجهفرنگی را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذای شما به آرامی و به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. حالا نوبت اضافه کردن فلفل دلمهای و لوبیا قرمز است. این بار غذای شما باید ۱۰ دقیقه بپزد تا سس غذا غلیظ شود. گاهی غذا را هم بزنید. مرغ را هم اضافه کنید و بگذارید ۱ دقیقه بپزد تا غذا آماده شود.
۳) اگر دوست داشتید میتوانید این غذا را با پنیر، پیازچه و چیپس سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۲۱
چربی: ۴ گرم
چربی اشباع شده: ۱ گرم
پروتئین: ۲۸ گرم
کربوهیدرات: ۱۷ گرم
فیبر: ۶ گرم
کلسترول: ۵۸ میلیگرم
سدیم: ۸۸۱ میلیگرم