لینگوئین میگوی خامه ای

غذایی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

مواد لازم

۱ لیوان آب

½ لیتر آب گوشت مرغ

۱۸۰ گرم لینگوئین

۵۰۰ گرم میگوی متوسط

½ ۱ قاشق غذاخوری کره

۲۴۰ گرم قارچ (ورقه شده)

۱ عدد فلفل دلمه­ای قرمز بزرگ (هلالی خردشده) (قطر ¾ سانتیمتر)

۲ قاشق چای­خوری آرد همه منظوره (الک شده)

۱ قاشق چای­خوری ادویه

¼ قاشق چای­خوری نمک

⅔ لیوان مخلوط خامه و شیر (⅓ لیوان شیر کامل و ⅓ لیوان خامه ترش کم چرب را با هم مخلوط کنید)

¼ لیوان برگ جعفری (خردشده)

طرز تهیه:

۱) آب و آب گوشت مرغ را داخل قابلمه بزرگی بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. پاستاها را از وسط دو قسمت کرده و به ماهی­تابه اضافه کنید. اجازه بدهید مخلوط شما به جوش بیاید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذای شما با حرارت ملایم به مدت ۸ دقیقه بپزد. حالا نوبت اضافه کردن میگوها و ۳ دقیقه پختن آنها با غذاست.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید تا گرم شود. قارچ­ها و فلفل دلمه­ای را اضافه کنید و ۴ دقیقه تفت دهید تا آب اضافی مخلوط بخار شود. آرد، ادویه و نمک را بریزید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. مخلوط شیر و خامه را اضافه کنید و ۱ دقیقه غذا را به طور مداوم هم بزنید. ماهی­تابه را از روی حرارت بردارید. مخلوط پاستا و جعفری را اضافه کنید و هم بزنید. غذا آماده سرو است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۶۵

کالری به دست آمده از چربی: ۲۷%

چربی: ۱۰.۹ گرم

چربی اشباع­شده: ۵.۹ ­گرم

پروتئین: ۲۷.۴ گرم

کربوهیدرات: ۳۸.۱ گرم

فیبر: ۲.۲ گرم

کلسترول: ۱۹۴ میلی­گرم

آهن: ۴.۱ میلی­گرم

سدیم: ۶۸۵ میلی­گرم

کلسیم: ۱۰۱ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید