چاودر ذرّت تند
چاودر، نوعی سوپ غلیظ است که از سبزیجات مختلف تهیه میشود و در همه کشورها طرفدار دارد.
(برای ۴ نفر)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۴۰ دقیقه)
مواد لازم
۲ عدد فلفل چیلی تند
۳۶۰ گرم سوسیس
۴ لیوان دانه ذرّت تازه
۲ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
۱ لیوان خامه (همزده)
¼ لیوان پیاز قرمز (خلالی شده)
½ لیوان برگ ریحان (خرد شده)
چند قاچ لیمو
طرز تهیه:
۱) گریل اجاق گاز را روشن کرده و گرم کنید. صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید. سپس فلفل ها را روی صفحه گریل بچینید و ۱۸ دقیقه کباب کنید. پس از خنک شدن فلفل ها، پوست آنها را بگیرید و تخمه هایش را در بیاورید و خرد کنید.
۲) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس، سوسیس را خرد کنید و داخل قابلمه بیاندازید و کمی تفت دهید. حالا ذرّت و آب گوشت مرغ را اضافه کنید و بگذارید سوپ به جوش بیاید. پس از ۵ دقیقه، حرارت را کم کنید. قارچ و خامه را اضافه کنید و اجازه دهید ۲ دقیقه با سوپ بپزند.
۳) چاودر را در کاسه سرو بریزید و با پیاز، ریحان و قاچ لیمو سِرو کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۷۶۴
کالری به دست آمده از چربی: ۶۸%
چربی: ۵۸ گرم
چربی اشباع شده: ۲۷ گرم
پروتئین: ۳۲ گرم
کربوهیدرات: ۳۴ گرم
فیبر: ۵.۹ گرم
کلسترول: ۱۵۸ میلیگرم
سدیم: ۱۸۰۱ میلیگرم
