سالاد میگوی جنوب شرق آسیا

یک سالاد سالم آسیایی.

(برای ۴ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

¼ لیوان آب لیموی تازه

۲ قاشق غذاخوری سس ماهی

۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری برگ نعناع (خردشده)

۱ قاشق غذاخوری زنجفیل (ریز خردشده)

۵۰۰ گرم میگو (پخته شده)

½ ۲ لیوان گریپ فروت (خردشده) به علاوه آب میوه

¼ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

۲ لیوان برگ شاهی

طرز تهیه:

۱) آب لیمو و ۴ ماده بعدی را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.

۲) میگوها را از وسط نصف کرده و به کاسه سس اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا سس به جان میگوها برود.

۳) گریپ­فروت ها را در بشقاب سرو بچینید و با کف قاشق آنها را فشار دهید تا ¼ لیوان آب از آنها به دست بیاورید. آب میوه را به کاسه میگو اضافه کنید و هم بزنید. حالا، فلفل قرمز را اضافه کنید.

۴) میگوها را روی گریپ­فروت ها بریزید و در پایان، برگ­های شاهی را اضافه کنید. سالاد آماده سرو است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۷۷

کالری به دست آمده از چربی: ۷.۳%

چربی: ۱.۴ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۴ گرم

پروتئین: ۲۶ گرم

کربوهیدرات: ۱۶ گرم

فیبر: ۱ گرم

کلسترول: ۲۲۱ میلی­گرم

سدیم: ۹۶۷ میلی­گرم