سالاد گریل شده تابستانی

سالادی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

چاشنی:

½ لیوان روغن زیتون

¼ لیوان آب لیموی تازه

۳ حبه سیر (ریز خردشده) یا ۱ عدد موسیر (ریز خردشده)

¼ ۱ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

½ ۱ قاشق چای­خوری برگ آویشن (خردشده)

⅓ لیوان برگ گشنیز (خردشده)

۱ قاشق غذاخوری پاپریکا (اختیاری)

سالاد:

۳ لیوان گوشت استیک گوساله یا گوشت مرغ (گریل شده) (هلالی خردشده)

۲ تا ۳ لیوان سبزیجات خام یا گریل شده (فلفل دلمه­ای، ذرت، قارچ) (ورقه شده)

پیازچه (خردشده) (به میزان لازم)

۲ کیلوگرم سبزیجات سبز سالاد (کاهو، برگ کلم، کلم بروکلی، اسفناج، آرگولا)

طرز تهیه:

۱) برای تهیه چاشنی، ۵ ماده اول را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. سپس آویشن و گشنیز را اضافه کرده و هم بزنید. در پاین و اگر دوست داشتید پاپریکا را اضافه کنید.

۲) برای تهیه سالاد، ½ لیوان از چاشنی را کنار بگذارید. حالا گوشت را به کاسه چاشنی اضافه کنید و کاسه را ۱۰ دقیقه کنار بگذارید. بقیه مواد سالاد را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید. چاشنی باقیمانده را هم کنار سالاد سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۸۵

کالری به دست آمده از چربی: ۵۸%

چربی: ۲۶ گرم

چربی اشباع­شده: ۴.۲ ­گرم

پروتئین: ۲۹ گرم

کربوهیدرات: ۱۱ گرم

فیبر: ۳.۸ گرم

کلسترول: ۷۲ میلی­گرم

سدیم: ۶۱۹ میلی­گرم