پیتزای مرغ کوبایی
یک پیتزای لذیذ از کوبا.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد پیتزا)
مواد لازم
۴ عدد نان تورتیلا (قطر ۲۰ سانتیمتر)
اسپری روغن
۱ عدد کنسرو (۳۳۰ گرمی) ذرت
½ ۱ قاشق چایخوری دانه زیره
۲ لیوان سینه مرغ کبابی (مکعبی خردشده)
۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا سیاه
۱ حبه سیر (ریز خردشده)
۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
¾ لیوان پنیر چدار
۴ قاشق چایخوری برگ گشنیز (خردشده)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) کف سینی فر را با اسپری روغن چرب کنید. نان‌های تورتیلا را روی سینی فر بچینید و سینی را ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. سپس، آنها را کنار بگذارید.
۳) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف ماهی تابه را با اسپری روغن چرب کنید. پس از داغ شدن، ذرت را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. سپس، دانه‌های زیره را اضافه کنید و ۵ ثانیه تفت دهید. مخلوط را پیوسته هم بزنید. حالا مرغ، لوبیا سیاه و سیر را اضافه کنید. این بار مخلوط را ۲ دقیقه هم بزنید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و آب لیمو را اضافه کنید.
۴) نان‌های تورتیلا را دوباره روی سینی فر بچینید. روی هر نان، ¾ لیوان مخلوط لوبیا بریزید. سپس ۳ قاشق غذاخوری پنیر اضافه کنید. سینی را ۲ دقیقه در فر بگذارید. در پایان، روی هر پیتزا ۱ قاشق چایخوری برگ گشنیز بریزید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۶۰
کالری به دست آمده از چربی: ۲۰%
چربی: ۱۰.۲ گرم
چربی اشباعشده: ۴.۸ گرم
پروتئین: ۳۷.۷ گرم
کربوهیدرات: ۵۴.۳ گرم
فیبر: ۸.۴ گرم
کلسترول: ۷۸ میلیگرم
آهن: ۳.۶ میلیگرم
سدیم: ۷۶۰ میلیگرم
کلسیم: ۲۱۰ میلیگرم
