پیتزای سبزیجات تابستانی
یک غذای تابستانی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ برش)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۴۵ دقیقه)
مواد لازم
۲۴۰ گرم خمیر پیتزا
اسپری رئغن
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شود)
۲ حبه سیر (ریز خردشده)
۱ لیوان پیاز (ورقه شده)
۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز (هلالی خردشده)
۲۴۰ گرم مارچوبه (خردشده)
۲ عدد ذرت (دانه شده)
۱ قاشق غذاخوری آرد ذرت
¾ لیوان پنیر موتزارلا (رشته شده)
½ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری فلفل قرمز
⅓ لیوان برگ ریحان کوچک
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) کاسه متوسطی را با اسپری روغن چرب کنید و خمیر را داخلش بریزید. روی کاسه را بپوشانید و کاسه را ۳۰ دقیقه کنار بگذارید. ماهی تابه کوچکی را روی حرارت متوسط قرار دهید. ۴ قاشق چای خوری روغن زیتون اضافه کنید. پس از گرم شدن، سیر را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. سیر را بیرون بیاورید و در بشقاب کوچکی بگذارید. حالا حرارت را روی متوسط رو به بالا قرار دهید و ۲ قاشق چایخوری روغن زیتون باقیمانده را به ماهی تابه اضافه کنید. سپس پیاز و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. مخلوط پیاز را داخل کاسه بزرگی بریزید و مارچوبه و دانه های ذرت را به کاسه اضافه کنید. سبزیجات را هم بزنید.
۳) آرد ذرت را روی سطح صافی بریزید و خمیر را روی آن ورز دهید. سپس آن را به دایرهای به قطر ۳۲ سانتیمتر تبدیل کنید. سینی فر را با اسپری روغن چرب کنید و بعد خمیر را داخل سینی بگذارید. خمیر را با روغن باقیمانده در ماهی تابه چرب کنید. سپس مخلوط سبزیجات را بریزید و بعد پنیر، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سینی را ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. برگهای ریحان را اضافه کنید و پیتزا را برش دهید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۵۶
چربی: ۱۲.۸ گرم
چربی اشباعشده: ۳.۴ گرم
پروتئین: ۱۴.۸ گرم
کربوهیدرات: ۴۹.۳ گرم
فیبر: ۱۴.۸ گرم
کلسترول: ۱۱ میلیگرم
آهن: ۳.۷ میلیگرم
سدیم: ۷۲۸ میلیگرم
کلسیم: ۱۸۵ میلیگرم