ناکوی قارچ
این پیش غذا را حتما امتحان کنید.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۴ ناکو)
مواد لازم
۴ عدد نان تورتیلا (قطر ۱۵ سانتیمتر) (۴ قاچ شوند)
اسپری روغن
۲۵۰ گرم قارچ (خرد شده)
¼ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
۱ قاشق غذاخوری سویاسس
۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری برگ ریحان تازه یا ۲ قاشق چایخوری برگ ریحان خشک (خردشده)
۱ قاشق غذاخوری برگ آویشن تازه یا ۱ قاشق چایخوری برگ آویشن خشک (خردشده)
۱ لیوان کنسرو لوبیا چیتی
⅓ لیوان پوره گوجهفرنگی
⅓ لیوان (۴۵ گرم) پنیر فتا (خردشده)
پوست لیمو (رنده شده) (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) کف سینی فر را با اسپری روغن چرب کنید. نانهای تورتیلا را داخل سینی فر بچینید. سینی را به مدت ۸ دقیقه داخل فر قرار دهید تا نانهای شما به چیپس تبدیل شوند.
۳) قارچها را در ظرف مناسب فِری (گنجایش ۱ لیتر) بریزید. سپس، آب گوشت مرغ، آب لیمو، سویاسس و روغن را اضافه کنید و برگهای ریحان و آویشن را هم اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید. در ظرف را بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه داخل فِر قرار دهید. حالا قارچ ها را از مایع جدا کنید و در ظرف دیگری بریزید.
۴) روی هر عدد چیپس، ۱ قاشق غذاخوری لوبیا چیتی و کمی قارچ بریزید. سپس، ۱ قاشق چایخوری سس گوجهفرنگی و ۱ قاشق چایخوری پنیر فتا اضافه کنید. این چیپسها را داخل سینی فِری که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده شده است بچینید و سینی را به مدت ۵ دقیقه داخل فِر بگذارید. اگر دوست داشتید، قبل از سِرو روی آن کمی پوست لیمو بریزید. نوش جان.
اطلاعات تغذیهای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۰۳
کالری به دست آمده از چربی: ۲۵%
چربی: ۸.۵ گرم
چربی اشباع شده: ۲.۵ گرم
پروتئین: ۱۱.۲ گرم
کربوهیدرات: ۴۷ گرم
فیبر: ۸.۶ میلیگرم
کلسترول: ۹.۸ میلیگرم
سدیم: ۷۰۴ میلیگرم
آهن: ۴ میلیگرم
کلسیم: ۱۵۱ میلیگرم