میگوی کبابی تابستان

یک پیش غذای خوشمزه

(برای ۸ نفر؛ هر نفر: ۳ عدد میگو)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

⅓ لیوان برگ جعفری (ریز خردشده)

¼ لیوان پیاز قرمز (ریز خردشده)

۱ قاشق غذاخوری پوست لیمو (رنده شده)

۱ قاشق غذاخوری آویشن تازه (خردشده)

۱ قاشق چای­خوری سیر (ریز خردشده)

۷۵۰ گرم میگوی بزرگ

½ ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شود)

۱ قاشق غذاخوری عسل

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

¼ قاشق چای­خوری نمک

اسپری روغن

½ ۱ قاشق غذاخوری سرکه قرمز

طرز تهیه:

۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید.

۲) در کاسه کوچکی ۵ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید.

۳) میگوها، ۱ قاشق غذاخوری روغن، عسل، فلفل سیاه و نمک را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.

۴) صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید و میگوها را روی آن بچینید. هر طرف میگوها را ۳ دقیقه کباب کنید.

۵) بقیه روغن زیتون باقیمانده (½ ۱ قاشق غذاخوری) را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. میگوها را داخل بشقاب سرو ریخته و سبزیجات را روی آنها بریزید. می­توانید میگو و سبزیجات را با هم مخلوط کرده و سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۱۴

چربی: ۵.۳ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۷ گرم

پروتئین: ۱۲ ­گرم

کربوهیدرات: ۴ ­گرم

فیبر: ۰.۰ ­گرم

کلسترول: ۱۰۷ میلی­گرم

آهن: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۱۸۸ میلی­گرم

کلسیم: ۵۵ میلی­گرم