مینی پای

میان­وعده ای سالم و لذیذ.

(برای ۱۶ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد مینی پای)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲۵ دقیقه)

مواد لازم

نان شیرینی:

½ ۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

⅔ لیوان پودر کاکائو (تلخ)

½ ۱ قاشق چای­خوری بیکینگ پودر

½ قاشق چای­خوری نمک

۱ لیوان پوره سیب

⅓ لیوان روغن نباتی

۱ عدد تخم­مرغ بزرگ

½ لیوان شکر

¼ لیوان عسل

۱ قاشق چای­خوری پودر اسپرسو (در ۱ قاشق چای­خوری آب گرم حل شود)

۱ قاشق چای­خوری عصاره وانیل

مواد داخل نان شیرینی:

⅔ لیوان کرم مارشمالو

¼ لیوان کره (نرم شده)

½ لیوان پودر قند

½ قاشق چای­خوری عصاره وانیل

طرز تهیه:

۱) برای تهیه نان شیرینی، فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) آرد و ۳ ماده بعدی را داخل کاسه متوسطی بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید. در کاسه دیگری پودر سیب و ۶ ماده بعدی را بریزید و هم بزنید. حالا مخلوط آرد را به این کاسه اضافه کنید و هم بزنید.

۳) کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و با استفاده از قاشق مناسب، خمیر را به ۳۲ عدد شیرینی گرد تقسیم کنید (قطر ۵ سانتیمتر). برای این تعداد شیرینی به ۲ عدد سینی فر احتیاج است یا دو بار باید این کار انجام شود. سینی را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا شیرینی‌­ها پف کنند. حالا سینی را ۲ دقیقه کنار بگذارید. در پایان، شیرینی­‌ها را روی صفحه فلزی مخصوص بچینید تا کاملا خنک شوند.

۴) برای تهیه مخلوط داخل شیرینی­‌ها، کرم مارشمالو و کره را داخل کاسه متوسطی بریزید و با همزن برقی روی سرعت متوسط رو به بالا مخلوط کنید. سپس پودر قند را به تدریج اضافه کنید و همچنان هم بزنید. حالا وانیل را اضافه کنید و با همان همزن برقی روی سرعت متوسط رو به بالا به مدت ۳ دقیقه هم بزنید. مخلوط شما باید حدود ¾ لیوان باشد.

۵) نیمی از نان شیرینی­‌ها را داخل سینی بچینید و روی هر کدام ¾ قاشق غذاخوری از مخلوط آماده شده را بریزید. سپس نان شیرینی­‌های باقیمانده را بگذارید. مینی پای­‌های شما آماده هستند. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۹۷

چربی: ۸ گرم

چربی اشباع­شده: ۲ ­گرم

پروتئین: ۲ گرم

کربوهیدرات: ۳۰ گرم

فیبر: ۱ گرم

کلسترول: ۲۱ میلی­گرم

آهن: ۱ میلی­گرم

سدیم: ۱۲۰ میلی­گرم

کلسیم: ۱۲ میلی­گرم