خوراک مرغ کنجدی با سالسای هندوانه و زنجفیل

غذایی سالم و دلچسب.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ عدد سینه مرغ و ½ لیوان سالسا)

مواد لازم

مرغ:

۲ قاشق غذاخوری سویاسس

۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سس فلفل

۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد

۲ عدد سینه مرغ (هر کدام ۳۶۰ گرم) (هر کدام دو قسمت شوند)

سالسا:

۲ لیوان هندوانه (نگینی خردشده)

¼ لیوان فلفل دلمه­ای زرد (نگینی خردشده)

۲ قاشق غذاخوری پیازچه (خردشده)

۱ قاشق غذاخوری گشنیز (خردشده)

۱ قاشق چای­خوری زنجفیل (رنده شده)

۲ قاشق چای­خوری سرکه سیب

۱ قاشق چای­خوری آب لیمو

⅛ قاشق چای­خوری نمک

۱ عدد فلفل دلمه­ای تند (ریز خردشده)

بقیه مواد:

¼ قاشق چای­خوری نمک

اسپری روغن

برگ­های گشنیز (به میزان لازم) (اختیاری)

قاچ­های لیمو (به میزان لازم) (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) برای تهیه مرغ، ۳ ماده اول را در کیسه پلاستیکی بریزید و بعد مرغ­ها را اضافه کنید. سپس در کسیه پلاستیکی را ببندید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. گاهی کیسه را تکان بدهید.

۲) گریل اجاق گاز را روشن کنید.

۳) برای تهیه سالسا، هندوانه و ۸ ماده بعدی را در کاسه بزرگی بریزید و با هم مخلوط کنید. روی کاسه را بپوشانید و تا هنگام سرو در یخچال قرار دهید تا خنک شوند.

۴) صفحه گریل اجاق گاز را با پاشیدن اسپری روغن چرب کنید. سپس مرغ­ها را از داخل کیسه پلاستیکی بیرون بیاورید و مواد اضافی دور آنها را جدا کنید. مرغ­ها را روی صفحه گریل قرار دهید و هر طرف آنها را ۶ دقیقه گریل کنید. حالا مرغ­ها را در بشقاب بگذارید و اجازه دهید خنک شوند (۵ دقیقه). مرغ­ها را به صورت مورب برش دهید و همراه با سالسا سرو کنید. اگر دوست داشتید از برگ­های گشنیز و قاچ­های لیمو هم استفاده کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۴۷

کالری به دست آمده از چربی: ۱۷%

چربی: ۴.۶ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۹ گرم

پروتئین: ۴۰.۲ گرم

کربوهیدرات: ۸.۷ گرم

فیبر: ۰.۷ گرم

کلسترول: ۹۹ میلی­گرم

آهن: ۱.۸ میلی­گرم

سدیم: ۷۲۲ میلی­گرم

کلسیم: ۲۷ میلی­گرم