مرغ پارمزانی
یک شام خوشمزه.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
½ لیوان پیاز (خرد شده)
۱ قاشق چایخوری سیر (ریز خرد شده)
½ قاشق چایخوری آویشن خشک
۲۴۰ گرم قارچ (حلقه شده)
۴۰۰ گرم سینه مرغ (مکعبی خرد شده)
½ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۱ لیوان برنج دانه بلند
½ ۱ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
½ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)
¼ لیوان برگ جعفری (خرد شده)
طرز تهیه:
۱) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و روغن زیتون را اضافه کنید. سپس، پیاز، سیر، آویشن و قارچ را بریزید و ۵ دقیقه تفت دهید. پس از آن، مرغ را اضافه کنید و ۴ دقیقه دیگر تفت دهید. حالا نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و مخلوط را ۳ دقیقه تفت دهید تا آب اضافی آن بخار شود.
۲) برنج و آب گوشت مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. سپس، در ماهیتابه را بگذارید، حرارت را کم کنید تا غذای شما ۵ دقیقه بپزد. در پایان، پنیر و برگ جعفری را بریزید و سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۹۵
کالری به دست آمده از چربی: ۱۸%
چربی: ۸ گرم
چربی اشباعشده: ۲.۸ گرم
پروتئین: ۲۹.۹ گرم
کربوهیدرات: ۴۴.۴ گرم
فیبر: ۲ گرم
کلسترول: ۵۷ میلیگرم
آهن: ۴.۱ میلیگرم
سدیم: ۶۵۶ میلیگرم
کلسیم: ۱۷۱ میلیگرم