مرغ و سبزیجات
یک غذای تابستانی.
(برای ۴ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)
مواد لازم
۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان (هر کدام ۲۰۰ گرم)
نمک (به میزان لازم)
فلفل سیاه (به میزان لازم)
۲ قاشق غذاخوری کره
۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی
½ لیوان آب گوشت مرغ
۲ عدد کدوسبز (مکعبی خردشده)
۱۶ عدد گوجهفرنگی گیلاسی (هر کدام ۲ قاج شوند)
۱ قاشق چایخوری آویشن تازه (خردشده)
طرز تهیه:
۱) کمی نمک و فلفل سیاه روی سینه های مرغ بپاشید.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن و کره را به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید گرم شوند. حالا سینههای مرغ را اضافه کنید و تفت دهید. هر طرف سینههای مرغ به ۳ تا ۴ دقیقه زمان برای پخت نیاز دارند.
۳) مرغ‌ها را بیرون بیاورید. سپس، از ترکیب روغن و کره موجود در ماهیتابه، فقط ۱ قاشق غذاخوری را نگه دارید و بقیه را دور بریزید. حالا آب گوشت مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید و حرارت را افزایش دهید. بگذارید آب جوش بیاید و ۲ دقیقه بجوشد. حالا نوبت اضافه کردن کدوها و کمی هم نمک و فلفل سیاه است. کدوها به ۳ دقیقه زمان برای پخت نیاز دارند. گوجه فرنگی و آویشن را اضافه کنید و بگذارید مخلوط سبزیجات شما ۲ دقیقه دیگر هم بپزد. در پایان، کمی هم نمک و فلفل سیاه بپاشید.
۴) سینههای مرغ را به صورت عمودی برش دهید و در بشقاب سرو قرار دهید. سپس، مخلوط سبزیجات را بین برشها بریزید و سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۵۸
چربی: ۱۶ گرم
چربی اشباعشده: ۵ گرم
پروتئین: ۴۸ گرم
کربوهیدرات: ۵ گرم
فیبر: ۲ گرم
کلسترول: ۱۳۰ میلیگرم
سدیم: ۴۳۷ میلیگرم
