ماکارونی خامه ای و پنیر
غذایی سالم و لذیذ.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)
مواد لازم
۴ لیوان پاستای آرنجی شکل
۳ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (الک شده)
۱ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
¼ ۲ لیوان شیر (بدون چربی)
¼ لیوان پنیر خامهای (کم چرب) (همزده)
۲ قاشق چایخوری خردل
۲ قاشق چایخوری سس فلفل
½ قاشق چایخوری سیر (ریز خردشده)
¼ ۱ لیوان پنیر چدار (رنده شده)
طرز تهیه:
۱) پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید. نمک و روغن را حذف کنید. سپس پاستا را آبکش کنید و کنار بگذارید.
۲) آرد، نمک و فلفل سیاه را داخل قابلمه بزرگی بریزید. سپس شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا با مواد مخلوط شوند. پنیر خامهای را قاشق قاشق به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید تا مخلوط به جوش بیاید. مخلوط را پیوسته هم بزنید. حرارت را کم کنید تا سس شما غلیظ شده و پنیر هم آب شود. هم زدن گهگاهی سس را فراموش نکنید. حالا خردل، سس فلفل و سیر را بریزید و بگذارید سس شما ۱ دقیقه بپزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید. پنیر چدار را اضافه کنید. سس را هم بزنید تا پنیر آب شده و با بقیه مواد مخلوط شود.
۳) پاستا و سس پنیر آماده شده را داخل کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۵۲
کالری به دست آمده از چربی: ۲۹%
چربی: ۸.۲ گرم
چربی اشباعشده: ۵.۱ گرم
پروتئین: ۱۴.۵ گرم
کربوهیدرات: ۳۰.۹ گرم
فیبر: ۱.۱ گرم
کلسترول: ۲۷ میلیگرم
آهن: ۱.۴ میلیگرم
سدیم: ۵۳۶ میلیگرم
کلسیم: ۳۱۲ میلیگرم
