ماهی سالمون با سالسای فلفل شیرین

غذایی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد فیله سالمون و ⅔ لیوان سالسا)

مواد لازم

¾ لیوان پیاز قرمز (نگینی خردشده)

½ لیوان فلفل دلمه­ای زرد (نگینی خردشده)

½ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (نگینی خردشده)

½ لیوان گوجه­فرنگی (نگینی خردشده)

۲ قاشق غذاخوری گشنیز تازه (خردشده)

۱ قاشق غذاخوری فلفل تند (ریز خردشده)

۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۲ قاشق چای­خوری سرکه سیب

¼ قاشق چای­خوری زیره

⅛ قاشق چای­خوری شکر

⅛ قاشق چای­خوری نمک

⅛ قاشق چای­خوری تخم گشنیز (ریزشده)

⅛ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

۲ قاشق غذاخوری پودر چیلی

¼ قاشق چای­خوری نمک

⅛ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

۴ عدد فیله ماهی سالمون (هر کدام ۱۸۰ گرم) (قطر ½ ۲ سانتیمتر)

۲ قاشق چای­خوری روغن زیتون

طرز تهیه:

۱) در کاسه بزرگی ۱۳ ماده اول را بریزید و خوب مخلوط کنید. کاسه را ۳۰ دقیقه کنار بگذارید. مخلوط را گاهی هم بزنید.

۲) پودر چیلی، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و روی فیله­های ماهی بمالید. ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و روغن را اضافه کنید تا گرم شود. فیله­ها را اضافه کرده و هر طرف­شان را ۴ دقیقه سرخ کنید. این غذا را با سالسا سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۴۸

کالری به دست آمده از چربی: ۴۶%

چربی: ۱۷.۸ گرم

چربی اشباع­شده: ۳ ­گرم

پروتئین: ۳۷.۷ گرم

کربوهیدرات: ۸.۹ گرم

فیبر: ۲.۹ گرم

کلسترول: ۱۱۵ میلی­گرم

آهن: ۲.۲ میلی­گرم

سدیم: ۳۵۱ میلی­گرم

کلسیم: ۳۵ میلی­گرم