ماهی سرخو با پستوی گوجه فرنگی
غذایی سالم و لذیذ.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ لیوان ماکارونی برنجی، ۱ عدد فیله ماهی و ¼ لیوان پستوی گوجهفرنگی)
مواد لازم
پستو:
۲ لیوان برگ ریحان
۲ قاشق غذاخوری دانه کاج (بوداده)
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ حبه سیر (ریز خردشده)
¼ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)
⅛ قاشق چایخوری فلفل قرمز
½ ۱ لیوان گوجهفرنگی (خردشده)
½ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
ماهی:
۶ عدد فیله ماهی سرخو (۱۸۰ گرم)
¼ قاشق چایخوری نمک
اسپری روغن
بقیه مواد:
۳ لیوان ماکارونی برنجی (پخته شده)
طرز تهیه:
۱) برای تهیه پستو، ۴ ماده اول را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا پوره شود. پنیر و فلفل قرمز را اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط را داخل کاسه بریزید و گوجهفرنگی، ½ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید.
۲) گریل اجاق گاز را روشن کرده و گرم کنید.
۳) برای تهیه ماهی، ¼ قاشق چایخوری نمک را روی ماهیها بپاشید. سپس صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید و ماهیها را رویش بچینید. برای کباب کردن آنها به ۸ دقیقه زمان نیاز است. در هر بشقاب سرو، ½ لیوان ماکارونی برنجی بریزید. سپس ۱ عدد فیله ماهی بگذارید و ¼ لیوان سس پستو بریزید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۳۷
کالری به دست آمده از چربی: ۲۲%
چربی: ۱۰.۸ گرم
چربی اشباعشده: ۲.۴ گرم
پروتئین: ۴۴.۹ گرم
کربوهیدرات: ۳۸.۹ گرم
فیبر: ۳.۱ گرم
کلسترول: ۶۷ میلیگرم
آهن: ۲.۹ میلیگرم
سدیم: ۴۹۷ میلیگرم
کلسیم: ۱۵۶ میلیگرم