ترب کوهی

ترب کوهی به عنوان یک ماده درمانی گیاهای استفاده می‌شد، اما امروزه از آن به عنوان یک چاشنی و در کنار غذاهایی مثل رست بیف استفاده می‌شود. اما بهتر است به نحوی بهتر از خواص این گیاه استفاده کنیم. می‌توانید ترب کوهی تازه را رنده کنید و در سس سالاد یا مایونز از آن استفاده کنید و یا آن را با ماست و یا در کنار ماهی دودی مصرف کنید.

ترب کوهی یک گیاه نیروبخش و یک ماده تحریک کننده عمل هضم است. به همین دلیل توصیه می‌شود که آن را همراه با غذاهای سنگین مثل رست بیف و یا ماهی های چرب مصرف کنید. همچنین از ترب کوهی برای درمان زکام و عفونت هم استفاده می‌شود.

به دلیل اینکه روغن موجود در ترب کوهی که به آن طعم ویژه‌ای می‌دهد فرار است و طی پخت از بین می‌رود، بنابراین باید ترب کوهی را به صورت تازه و پس از پخت غذا اضافه کنید.