ماهی سالمون تند و شیرین
غذایی سالم و لذیذ.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد فیله)
مواد لازم
۳ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
۱ قاشق غذاخوری سویاسس (کم نمک)
۴ قاشق چایخوری خردل
۱ قاشق چایخوری سرکه برنج
۴ عدد فیله ماهی سالمون (هر کدام ۱۸۰ گرم) (قطر ½ ۲ سانتیمتر)
اسپری روغن
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) در قابلمه کوچکی ۴ ماده اول را بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. حالا قابلمه را از روی حرارت بردارید. کف سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. نمک و فلفل سیاه را روی فیله‌های ماهی بپاشید. سپس آنها را داخل سینی فر بچینید و ۱۲ دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزند. سینی را بیرون بیاورید.
۳) گریل اجاق گاز را روشن کرده و گرم کنید. مخلوط شکر قهوه‌ای را روی فیله‌های ماهی بمالید. سینی را در فاصله ۸ سانتیمتری حرارت گریل قرار دهید. سپس ۳ دقیقه گریل کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۵۲
کالری به دست آمده از چربی: ۳۷%
چربی: ۱۰.۳ گرم
چربی اشباعشده: ۲.۳ گرم
پروتئین: ۲۷.۷ گرم
کربوهیدرات: ۱۱ گرم
فیبر: ۰.۱ گرم
کلسترول: ۶۵ میلیگرم
آهن: ۰.۹ میلیگرم
سدیم: ۴۷۰ میلیگرم
کلسیم: ۳۳ میلیگرم
