ماهی سالمون با چاشنی آناناس

یک شام جالب.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد فیله سالمون و ½ لیوان مخلوط آناناس)

مواد لازم

۲ لیوان آناناس (خردشده)

¼ لیوان پیاز قرمز (ریز خردشده)

¼ لیوان فلفل دلمه ای قرمز (ریز خردشده)

۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۲ قاشق چای­خوری شکر

۱ عدد فلفل تند (ریز خردشده)

½ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود)

اسپری روغن

۱ قاشق چای­خوری پودر چیلی

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۴ عدد فیله ماهی سالمون (هر کدام ۱۸۰ گرم)

طرز تهیه:

۱) در کاسه متوسطی ۶ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. سپس، ¼ قاشق چای­خوری نمک اضافه کنید.

۲) ماهی تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید تا گرم شود. حالا ¼ قاشق چای­خوری نمک باقیمانده، پودر چیلی و فلفل سیاه را داخل کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. سپس، این مخلوط را روی فیله ماهی ها بمالید. فیله ها را کف ماهی تابه بچینید و هر طرف آنها را ۴ دقیقه سرخ کنید. ماهی را با مخلوط آناناس سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۰۸

کالری به دست آمده از چربی: ۴۶%

چربی: ۱۵.۶ گرم

چربی اشباع­شده: ۳.۲ گرم

پروتئین: ۲۸.۸ ­گرم

کربوهیدرات: ۱۱.۷ ­گرم

فیبر: ۱.۳ ­گرم

کلسترول: ۸۰ میلی­گرم

آهن: ۰.۷ میلی­گرم

سدیم: ۳۹۴ میلی­گرم

کلسیم: ۳۱ میلی­گرم