مافین گلابی و گردو

یک میان وعده عالی.

(برای ۱۵ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد مافین)

مواد لازم

½ لیوان گردو (خردشده)

۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

⅓ لیوان آرد گندم سبوس­دار (الک شده)

½ ۱ قاشق چای­خوری بیکینگ پودر

½ قاشق چای­خوری جوش شیرین

½ قاشق چای­خوری نمک

⅔ لیوان شکر قهوه‌­ای

۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا

۲ قاشق چای­خوری عصاره وانیل

۲۵۰ گرم ماست

۱ عدد تخم مرغ

½ ۱ لیوان گلابی (نگینی ریز خردشده)

اسپری روغن

۳ قاشق غذاخوری شکر سفید

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) گردوها را در غذاساز بریزید و خرد کنید.

۳) آردها و ۳ ماده بعدی را در کاسه متوسطی بریزید و هم بزنید. سپس، گردوها را اضافه کرده و مخلوط کنید. وسط مخلوط آرد را باز کرده و چاله­ای درست کنید.

۴) شکر قهوه­‌ای و ۴ ماده بعدی را در کاسه کوچکی بریزید و خوب هم بزنید. سپس، مخلوط شکر را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر مافین شکل بگیرد.

۵) قالب­‌های مافین را با اسپری روغن چرب کنید. خمیر را داخل قالب­‌ها بریزید و صاف کنید. شکر سفید را روی مافین‌­ها بپاشید. سپس، سینی قالب‌­ها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک­های مافینی شما آماده شوند. اگر با وارد کردن چنگال به داخل مافین، چیزی به آن نچسبید، مافین‌­ها آماده هستند. پس از خنک شدن، آنها را از قالب بیرون بیاورید و سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۴۹

کالری به دست آمده از چربی: ۳۰%

چربی: ۴.۹ گرم

چربی اشباع‌­شده: ۰.۵ گرم

پروتئین: ۳.۱ گرم

کربوهیدرات: ۲۳.۹ گرم

فیبر: ۱.۳ گرم

کلسترول: ۱۴ میلی­گرم

آهن: ۱ میلی­گرم

سدیم: ۱۹۱ میلی­گرم

کلسیم: ۷۶ میلی­گرم