مافین کدوسبز
این مافین سالم بوده و سرشار از مواد مغذی است. کودکان هم طعم آن را میپسندند.
(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد مافین)
مواد لازم
۱ لیوان آرد گندم سبوس دار (الک شده)
⅔ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
½ لیوان شکر
۱ قاشق چایخوری دارچین
¼ ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
½ قاشق چایخوری جوش شیرین
¼ قاشق چایخوری نمک
⅓ ۱ لیوان کدوسبز (رشتهای خرد شده)
½ لیوان شیر (کم چرب)
۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا
۲ قاشق غذاخوری عسل
۱ عدد تخم مرغ بزرگ
اسپری روغن
۱ قاشق غذاخوری شکر
¼ قاشق چایخوری دارچین
طرز تهیه:
۱) فِر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) آرد گندم سبوس دار و ۶ ماده بعدی را در کاسه بزرگی بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید. کدوسبز، شیر، روغن، عسل و تخم مرغ را در کاسه متوسطی بریزید و خوب هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. وسط مخلوط آرد یک چاله ایجاد کنید و مخلوط شیر را داخلش بریزید. مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا خمیر کیکهای شما شکل بگیرد. قالبهای مافین را با اسپری روغن چرب کنید (۱۲ عدد) و خمیر را داخل قالبها بریزید.
۳) در کاسه کوچکی ۱ قاشق غذاخوری شکر و ¼ قاشق چایخوری دارچین بریزید و مخلوط کنید. سپس، این مخلوط را روی مافینها بپاشید. قالبها را به مدت ۱۵ دقیقه در فِر قرار دهید تا مافینها بپزند و طلایی رنگ شوند. سپس، آنها را فورا از قالب در بیاورید و بگذارید سرد شوند. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۴۵
چربی: ۳.۱ گرم
چربی اشباع شده: ۰.۴ گرم
پروتئین: ۳.۵ گرم
کربوهیدرات: ۲۷.۱ گرم
فیبر: ۱.۸ گرم
کلسترول: ۲۱ میلیگرم
آهن: ۱.۱ میلیگرم
سدیم: ۱۵۴ میلیگرم
کلسیم: ۵۸ میلیگرم
