تخم مرغ و بادام

این پیش غذا اسپانیایی است و طرفداران خاص خودش را دارد.

(برای ۱۲ نفر)

مواد لازم

۱۲ عدد تخم مرغ

½ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (کباب شده) (بدون پوست) (ریز خرد شده)

۲ قاشق غذاخوری بادام بوداده شده (خرد شده)

۲ قاشق چای­خوری سرکه

⅛ قاشق چای­خوری پاپریکا

⅛ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

۲ حبّه سیر

۱ قاشق غذاخوری سس مایونز

½ قاشق چای­خوری نمک

۱ قاشق غذاخوری بادام بوداده (حلقه شده)

طرز تهیه:

۱) تخم مرغ­ها را بپزید (۱۶ دقیقه). پس از خنک شدن، آنها را پوست بکنید. سپس، تخم مرغ­ها را از وسط نصف کنید و زرده­ها را بیرون بیاورید. حالا زرده­ها را در کاسه­ای بریزید و مخلوط کنید.

۲) فلفل دلمه­ای قرمز، بادام خرد شده، سرکه، پاپریکا، فلفل قرمز و سیر را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. سپس، این مخلوط را همراه با سس مایونز و نمک به زرده­های  تخم­مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

۳) مخلوط زرده تخم مرغ را داخل سفیده­ها بریزید و روی آنها را با حلقه­های بادام تزئین کنید. پیش غذای شما آماده است. نوش جان.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۹۰

چربی: ۶.۳ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۷ گرم

سدیم: ۱۷۴ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید