مافین ذرّت، پنیر و ژامبون گوشت

مافین، یک نوع کیک کوچک است و انتخاب خوبی برای صبحانه محسوب می­شود.

(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد مافین)

مواد لازم

⅔ ۱ لیوان آرد همه منظوره

۱ لیوان آرد ذرّت

۱ قاشق غذاخوری شکر

¼ ۱ قاشق چای­خوری جوش شیرین

½ قاشق چای­خوری نمک

⅛ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

¼ ۱ لیوان شیر (۱۰ دقیقه قبل از استفاده، ¼ ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه شود)

½ لیوان سفیده تخم مرغ

۳ قاشق غذاخوری روغن کانولا

¾ لیوان پنیر چدار (کم چرب)

½ لیوان پیاز (ریز خرد شده)

½ لیوان ذرت (پخته شده)

⅓ لیوان ژامبون گوشت (خرد شده)

اسپری روغن

طرز تهیه:

۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) آرد و ۵ ماده بعدی را در کاسه متوسطی بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید. در کاسه متوسط دوم، شیر، سفیده تخم مرغ و روغن را بریزید و خوب هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. وسط مخلوط آرد یک چاله ایجاد کنید و مخلوط شیر را داخلش بریزید. مواد را خوب مخلوط کنید. در نهایت، پنیر، پیاز، ذرّت و ژامبون­ها را بریزید و مخلوط کنید تا خمیر کیک­های شما شکل بگیرد.

۳) قالب­‌های مافین را با اسپری روغن چرب کنید (۱۲ عدد) و بعد خمیر را داخل قالب­ها بریزید. قالب­ها را به مدت ۲۳ دقیقه در فِر قرار دهید تا مافین­ها بپزند و طلایی رنگ شوند. سپس، آنها را از قالب­ها در بیاورید و بگذارید سرد شوند. نوش جان.

 

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۰۴

چربی: ۶.۲ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۷ گرم

پروتئین: ۸.۱ گرم

کربوهیدرات: ۲۸.۷ گرم

فیبر: ۱.۱ گرم

کلسترول: ۱۰ میلی­گرم

آهن: ۱.۵ میلی­گرم

سدیم: ۳۷۸ میلی­گرم

کلسیم: ۹۲ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید