لو مین گوشت گوساله و کلم بروکلی

یک غذای لذیذ چینی.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ⅓ ۱ لیوان)

مواد لازم

۲۴۰ گرم پاستای رشته­ای

۱ قاشق چای­خوری روغن کنجد

۱ قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی (یا زیتون)

۱ قاشق غذاخوری زنجفیل (ریز خردشده)

۴ حبه سیر (ریز خردشده)

۳ لیوان کلم بروکلی (خردشده)

½ ۱ لیوان پیاز (هلالی خردشده)

۵۰۰ گرم گوشت استیک گوساله (باریک ورقه شده)

۳ قاشق غذاخوری سویاسس

۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه­ای

۱ قاشق غذاخوری سس ماهی

۱ قاشق غذاخوری سس فلفل

طرز تهیه:

۱) پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید. سپس، پاستا و روغن کنجد را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. غذا را گرم نگه دارید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس، روغن بادام­‌زمینی را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، زنجفیل و سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. حالا، کلم بروکلی و پیاز را اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر تفت دهید. وقت اضافه کردن گوشت استیک و ۵ دقیقه دیگر تفت است. در پایان مخلوط پاستا، سویاسس و بقیه مواد را به ماهی­تابه اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. غذا را مخلوط کنید. وقت سرو شام است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۲۷

کالری به دست آمده از چربی: ۲۶%

چربی: ۹.۳ گرم

چربی اشباع­شده: ۳ گرم

پروتئین: ۲۱.۷ گرم

کربوهیدرات: ۳۹.۱ گرم

فیبر: ۲.۹ گرم

کلسترول: ۳۶ میلی­گرم

آهن: ۳.۶ میلی­گرم

سدیم: ۳۸۲ میلی­گرم

کلسیم: ۴۷ میلی­گرم