لاتکه ی گشنیز با چاشنی خامه
یک نوع کتلت لذیذ.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد کتلت و ½ ۱ قاشق غذاخوری چاشنی خامه)
مواد لازم
۶ قاشق غذاخوری خامه ترش
۱ قاشق غذاخوری فلفل ترشی (ریز خردشده)
¾ قاشق چایخوری پوست لیمو(رنده شده)
۱ قاشق چایخوری آب لیموی تازه
۶ لیوان سیب زمینی (رشته شده)
۱ لیوان پیاز (رنده شده)
۶ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (الک شده)
½ لیوان برگ گشنیز (خردشده)
۲ قاشق غذاخوری فلفل تند (ریز خردشده)
۱ عدد تخم مرغ
۱ قاشق چایخوری زیره
½ قاشق چایخوری نمک
½ لیوان روغن زیتون (تقسیم شود)
طرز تهیه:
۱) در کاسه کوچکی ۴ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. روی کاسه را بپوشانید و تا هنگام سرو در یخچال بگذارید.
۲) سیب زمینی و پیاز را در کاسه بزرگی بریزید و له کنید. خوب آنها را مخلوط کنید. سپس، آرد و ۵ ماده بعدی را اضافه کنید و هم بزنید.
۳) ماهی تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. ۲ قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، ¼ لیوان از مخلوط را بردارید و به شکل کتلت در آورید. ۶ عدد کتلت تهیه کنید و در ماهیتابه بیاندازید. هر طرف کتلتها را حدود ½ ۳ دقیقه سرخ کنید. حالا دوباره ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و همین فرایند را یک بار دیگر تکرار کنید. شما در نهایت ۱۲ کتلت خواهید داشت. این غذا را با چاشنی خامه سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۶۰
چربی: ۱۱ گرم
چربی اشباعشده: ۲.۲ گرم
پروتئین: ۵.۶ گرم
کربوهیدرات: ۳۵.۳ گرم
فیبر: ۳.۸ گرم
کلسترول: ۳۵ میلیگرم
آهن: ۲.۱ میلیگرم
سدیم: ۲۶۸ میلیگرم
کلسیم: ۳۶ میلیگرم
