فریتای تابستانی سبزیجات
یک غذای تابستانی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ برش)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۴۵ دقیقه)
مواد لازم
½ ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ لیوان کدوسبز (نگینی خردشده)
½ لیوان فلفل دلمه ای قرمز (خردشده)
⅓ لیوان پیاز (خردشده)
۱ قاشق غذاخوری آویشن (خردشده)
½ قاشق چایخوری نمک (تقسیم شود)
¼ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه (تقسیم شود)
۲ حبّه سیر (ریز خردشده)
½ لیوان گوجه فرنگی (خردشده)
۹ عدد تخم مرغ
طرز تهیه:
۱) ماهی تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، کدوسبز، فلفل دلمه ای، پیاز، آویشن، ¼ قاشق چایخوری نمک و ⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را هم بزنید. در ماهی تابه را بگذارید و اجازه دهید سبزیجات شما ۷ دقیقه بپزند. سپس، در ماهیتابه را بردارید و بگذارید سبزیجات شما ۵ دقیقه بپزند تا آب آنها بخار شود.
۲) تخم مرغ، ¼ قاشق چایخوری نمک باقیمانده و ⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه باقیمانده را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. حالا مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات داخل ماهیتابه بریزید و آرام هم بزنید. در ماهی تابه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید فریتای شما ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزد تا آماده شود. فریتا را برش دهید و سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۲۷
چربی: ۱۶.۴ گرم
چربی اشباعشده: ۴.۲ گرم
پروتئین: ۱۵.۱ گرم
کربوهیدرات: ۵.۵ گرم
فیبر: ۱.۱ گرم
کلسترول: ۴۷۶ میلیگرم
آهن: ۲.۴ میلیگرم
سدیم: ۴۵۸ میلیگرم
کلسیم: ۸۰ میلیگرم