فریتای تابستانی سبزیجات

یک غذای تابستانی.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ برش)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۴۵ دقیقه)

مواد لازم

½ ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ لیوان کدوسبز (نگینی خردشده)

½ لیوان فلفل دلمه ای قرمز (خردشده)

⅓ لیوان پیاز (خردشده)

۱ قاشق غذاخوری آویشن (خردشده)

½ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود)

¼ قاشق چای­خوری پودر فلفل سیاه (تقسیم شود)

۲ حبّه سیر (ریز خردشده)

½ لیوان گوجه فرنگی (خردشده)

۹ عدد تخم مرغ

طرز تهیه:

۱) ماهی تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، کدوسبز، فلفل دلمه ای، پیاز، آویشن، ¼ قاشق چای­خوری نمک و ⅛ قاشق چای­خوری فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را هم بزنید. در ماهی تابه را بگذارید و اجازه دهید سبزیجات شما ۷ دقیقه بپزند. سپس، در ماهی­تابه را بردارید و بگذارید سبزیجات شما ۵ دقیقه بپزند تا آب آنها بخار شود.

۲) تخم مرغ، ¼ قاشق چای­خوری نمک باقیمانده و ⅛ قاشق چای­خوری فلفل سیاه باقیمانده را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. حالا مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات داخل ماهی­تابه بریزید و آرام هم بزنید. در ماهی تابه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید فریتای شما ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزد تا آماده شود. فریتا را برش دهید و سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۲۷

چربی: ۱۶.۴ گرم

چربی اشباع­شده: ۴.۲ گرم

پروتئین: ۱۵.۱ ­گرم

کربوهیدرات: ۵.۵ ­گرم

فیبر: ۱.۱ ­گرم

کلسترول: ۴۷۶ میلی­گرم

آهن: ۲.۴ میلی­گرم

سدیم: ۴۵۸ میلی­گرم

کلسیم: ۸۰ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید