سیخ های بهاری مرغ و نعناع با سس پیاز بهاری

یک پیش غذای بهاری.

(برای ۸ نفر؛ هر نفر: ۳ عدد سیخ و ۲ قاشق غذاخوری سس)

مواد لازم

¾ لیوان سس مایونز (کم چرب)

⅓ لیوان شیر (۱۰ دقیقه قبل از مصرف، ½ ۱ قاشق چای­خوری آب لیمو اضافه کنید)

۳ قاشق غذاخوری پیاز (خردشده)

۱ قاشق غذاخوری ترخون تازه یا ۱ قاشق چای­خوری ترخون خشک (خردشده)

۱ قاشق غذاخوری شوید تازه یا ۱ قاشق چای­خوری شوید خشک (خردشده)

۲ قاشق چای­خوری سرکه سفید

۶۰ گرم خیار

۳ لیوان آب

۲۵۰ گرم سینه مرغ با استخوان (خردشده) (۲۴ تکه)

۲۴ عدد برگ نعناع

چند برش خیار (به میزان لازم) (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) در مخلوط­کن، ۶ ماده اول را بریزید و هم بزنید. روی ظرف را بپوشانید و در یخچال بگذارید.

۲) خیارها را عمودی برش دهید و حلقه کنید. آب را داخل قابلمه متوسطی بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. مرغ را اضافه کنید و بگذارید ۴ دقیقه بپزد. سپس، مرغ را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. در ۲۴ عدد سیخ موجود، به ترتیب ۱ تکّه مرغ، ۱ قطعه خیار و ۱ برگ نعناع قرار دهید. سیخ ها را در ظرف مناسبی بچینید، روی ظرف را بپوشانید و در یخچال بگذارید. این پیش غذا را با سس تهیه شده سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۷۶

کالری به دست آمده از چربی: ۲۵%

چربی: ۲.۱ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۴ گرم

پروتئین: ۷.۱ میلی­گرم

کربوهیدرات: ۷.۱ میلی­گرم

فیبر: ۰.۲ میلی­گرم

کلسترول: ۱۷ میلی­گرم

آهن: ۰.۴ میلی­گرم

سدیم: ۲۳۵ میلی­گرم

کلسیم: ۲۲ میلی­گرم