سوپ گوجه فرنگی و برگ ریحان
غذایی سالم و لذیذ.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ¼ ۱ لیوان سوپ و ۳ عدد نان تست)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه)
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
½ ۱ لیوان پیاز (خردشده)
۳ حبه سیر (خردشده)
¾ لیوان ریحان (خردشده)
۸۵۰ گرم گوجه‌فرنگی (نگینی خردشده)
½ لیوان پنیر خامهای (مکعبی خردشده)
۲ لیوان شیر کم چرب
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱۲ برش نان فرانسوی
اسپری روغن
۱ حبه سیر (از وسط نصف شود)
۳۰ گرم پنیر پارمزان (رنده شده)
طرز تهیه:
۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه بالا قرار دهید.
۲) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن زیتون را اضافه کنید. پیاز را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. حالا سیر را بریزید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید. ریحان و گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. سپس پنیر را اضافه کنید تا آب شود. حال این مخلوط را در مخلوط‌کن بریزید و پوره کنید. پوره را به قابلمه برگردانید و شیر و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و بگذارید ۲ دقیقه بپزد.
۳) کف سینی مناسب گریل را با کاغذ روغنی بپوشانید. نان‌ها را روی سینی بچینید و با پاشیدن اسپری روغن چرب کنید. سینی را ۱ دقیقه داخل بخش گریل اجاق گاز قرار دهید. سپس نان‌ها را با مالیدن سیر طعم‌دار کنید و بعد آنها را برگردانید و پنیر پارمزان را رویشان بریزید. نان‌ها را دوباره ۱ دقیقه گریل کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۱۲
چربی: ۱۳.۹ گرم
چربی اشباع شده: ۶.۳ گرم
پروتئین: ۱۳.۲ گرم
کربوهیدرات: ۳۳.۸ گرم
فیبر: ۳.۴ گرم
کلسترول: ۳۳ میلیگرم
آهن: ۱.۴ میلیگرم
سدیم: ۵۰۶ میلیگرم
کلسیم: ۲۸۱ میلیگرم
