سوپ عدس و اسفناج

این سوپ، آرام می­پزد و طعم خاصی را به شما هدیه می­دهد.

(برای ۶ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۷ ساعت و ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

۱ عدد پیاز بزرگ (خرد شده)

۲ عدد هویج (خرد شده)

۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)

½ ۱ لیوان عدس (خیس شده)

۱ قاشق چای­خوری زیره

۱ قاشق چای­خوری زنجغیل

¼ قاشق چای­خوری دارچین

نمک (به میزان لازم)

۲ لیوان آب مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۳۰۰ گرم اسفناج (خرد شده)

¼ لیوان آب لیموی تازه

طرز تهیه:

۱) پیاز، هویج، سیر، عدس، زیره، زنجبیل، دارچین، ½ قاشق چای­خوری نمک، آب گوشت مرغ و ۳ لیوان آب را داخل آرام­پز بریزید و بگذارید ۶ تا ۷ ساعت روی درجه حرارت کم بپزند.

۲) اسفناج را اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید. بگذارید سوپ ۲۰ دقیقه دیگر هم بپزد. حالا آب لیمو را اضافه کنید و در صورت تمایل کمی هم نمک بریزید. سوپ شما آماده سِرو است. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۲۳

چربی: ۱ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۰ گرم

پروتئین: ۱۷ گرم

کربوهیدرات: ۳۸ گرم

فیبر: ۱۸ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۲۸۳ میلی­گرم