سوپ گوجه فرنگی خامه ای
این سوپ بسیار فوقالعاده و خوشمزه است.
(برای ۸ نفر)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۵ دقیقه)
مواد لازم
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ عدد پیاز (خرد شده)
۱ حبّه سیر (خرد شده)
۲ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
۸۵۰ گرم گوجه فرنگی (خرد شده)
½ ۱ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
½ لیوان خامه (گرم شده)
نمک (به میزان لازم)
فلفل سیاه (به میزان لازم)
طرز تهیه:
۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، پیاز را اضافه کنید و ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید. سپس، سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. حالا آرد را بریزید و ۱ دقیقه خوب مخلوط کنید.
۲) گوجه فرنگی و آب گوشت مرغ را به قابلمه اضافه کنید و حرارت را افزایش دهید. بگذارید مواد به جوش بیاید. با یک همزن دستی سوپ را ۳ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود.
۳) سوپ را داخل مخلوطکن بریزید و پوره کنید. حالا سوپ پوره شده را به قابلمه برگردانید و خامه را اضافه کنید. حرارت باید کم باشد. ۳ تا ۵ دقیقه سوپ را به حال خود بگذارید تا گرم شود. نباید بجوشد. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. سوپ شما آماده است. نوش جان.
اطلاعات تغذیهای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۲۳
چربی: ۹ گرم
چربی اشباع شده: ۴ گرم
پروتئین: ۳ گرم
کربوهیدرات: ۹ گرم
فیبر: ۲ گرم
کلسترول: ۲۰ میلیگرم
سدیم: ۵۴۳ میلیگرم