سوپ کلاسیک

این سوپ، گرم و خوشمزه است.

(برای ۶ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۶ ساعت و ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

۲ عدد هویج (نگینی خرد شده)

۲ عدد ساقه کرفس (حلقه شده)

۱ عدد پیاز بزرگ (خرد شده)

۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)

۴ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۸۵۰ گرم گوجه فرنگی (خرد شده)

نمک (به میزان لازم)

فلفل سیاه (به میزان لازم)

۱ قاشق چای­خوری ادویه کاری

۱ لیوان پاستای صدفی

۱ لیوان کلم (ریز خرد شده)

۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرم) لوبیا چیتی

پنیر پارمزان (رنده شده) (به میزان لازم) (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) هویج، کرفس، پیاز و سیر را در آرام­پز بریزید و مخلوط کنید. آب گوشت مرغ، گوجه فرنگی، ½ قاشق چای­خوری نمک و ¼ قاشق چای­خوری فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. آرام­پز را روی درجه پایین قرار دهید و بگذارید سوپ ۴ تا ۶ ساعت بپزد.

۲) ۳۰ دقیقه قبل از سِرو، پاستا، کلم و لوبیا را اضافه کنید. حرارت آرام­پز را روی بالا قرار دهید و بگذارید سوپ شما ۳۰ دقیقه بپزد. کمی نمک و فلفل سیاه روی سوپ بپاشید و با پنیر پارمزان سِرو کنید. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۱۹

چربی: ۲ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۰ گرم

پروتئین: ۱۳ گرم

کربوهیدرات: ۴۰ گرم

فیبر: ۸ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۸۲۴ میلی­گرم