سوپ کدوحلوایی خامه ای
سوپی سالم و لذیذ.
(برای ۵ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)
مواد لازم
۲ قاشق غذاخوری مارگارین
۱ لیوان پیاز (خردشده)
¾ قاشق چایخوری مریمگلی خشک
½ قاشق چایخوری پودر کاری
¼ قاشق چایخوری جوزهندی
۳ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (الک شده)
⅓ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
۱ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
¼ قاشق چایخوری نمک
۳ لیوان (۵۰۰ گرم) کدوحلوایی (مکعبی خردشده)
۱ لیوان سیب (پوست گرفته و مکعبی خردشده)
½ لیوان شیر جوشیده
چند شاخه مریم گلی (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) قابلمه‌ای را روی حرارت متوسط قرار دهید. مارگارین را اضافه کنید تا گرم شود. پیاز را بریزید و ۳ دقیقه تفت دهید. مریمگلی، پودر کاری و جوزهندی را بریزید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. حالا آب گوشت مرغ، رب گوجهفرنگی و نمک را بریزید و هم بزنید. بعد کدوحلوایی و سیب را اضافه کنید و بگذارید سوپ شما به جوش بیاید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و بگذارید سوپ شما ۲۵ دقیقه روی شعله آرام بپزد. گاهی سوپ را هم بزنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید تا سوپ خنک شود.
۲) این مخلوط سوپ را داخل غذاساز بریزید و پوره کنید. حالا سوپ پوره شده را داخل قابلمه بریزید و شیر را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا سوپ گرم شود. اگر دوست داشتید از شاخههای مریمگلی برای تزئین بهره ببرید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۲۲
کالری به دست آمده از چربی: ۲۳%
چربی: ۳.۱ گرم
چربی اشباعشده: ۰.۸ گرم
پروتئین: ۵.۵ گرم
کربوهیدرات: ۱۹.۹ گرم
فیبر: ۲.۳ گرم
کلسترول: ۱ میلیگرم
آهن: ۲ میلیگرم
سدیم: ۲۲۸ میلیگرم
کلسیم: ۱۰۲ میلیگرم
