بولگوگی
نوعی کباب از کره جنوبی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر:۹۰ گرم)
مواد لازم
۵۰۰ گرم گوشت راسته گوساله
۱ قاشق غذاخوری سرکه قهوهای
۳ قاشق غذاخوری سویاسس
۱ قاشق غذاخوری سرکه برنج
۱ قاشق چایخوری زنجفیل (ریز خردشده)
۱ قاشق چایخوری روغن کنجد
۳ حبه سیر (ریز خردشده)
اسپری روغن
طرز تهیه:
۱) گوشت گوساله را داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید و در کیسه را محکم ببندید. کیسه را ۱ ساعت در فریزر بگذارید تا سفت شود. گوشت را از داخل پلاستیک بیرون بیاورید و به صورت نوارهایی با قطر سه سانتیمتر برش دهید.
۲) نوارهای گوشت، شکر و ۵ ماده بعدی را در کیسه پلاستیکی بزرگی بریزید. در کیسه را محکم ببنید و ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. گاهی کیسه را تکان دهید تا مواد مخلوط شوند.
۳) گریل اجاق گاز را روشن کرده و گرم کنید. صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید.
۴) گوشت‌ها را بیرون بیاورید و به سیخ بکشید. سیخ ها را روی صفحه گریل بچینید و ۵ دقیقه کباب کنید. این غذا را با برنج سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۰۸
کالری به دست آمده از چربی: ۳۳%
چربی: ۷.۶ گرم
چربی اشباعشده: ۲.۷ گرم
پروتئین: ۲۶.۱ گرم
کربوهیدرات: ۶.۴ گرم
فیبر: ۰.۲ گرم
کلسترول: ۷۶ میلیگرم
آهن: ۳.۱ میلیگرم
سدیم: ۴۵۷ میلیگرم
کلسیم: ۱۹ میلیگرم
