سوپ چیلی قدیمی
این سوپ تند، سالهاست که طرفدار دارد.
(برای ۴ نفر)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه)
مواد لازم
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ عدد پیاز (خرد شده)
۲ قاشق غذاخوری پودر چیلی
۵۰۰ گرم گوشت گوساله (چرخکرده)
نمک (به میزان لازم)
فلفل سیاه (به میزان لازم)
۹۰۰ گرم گوجه فرنگی (خرد شده)
۶۰۰ گرم لوبیا قرمز (پخته شده)
پنیر، فلفل تند، پیاز و خامه ترش (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، پیاز و پودر چیلی را بریزید و ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید. گوشت گوساله، کمی نمک و کمی فلفل سیاه اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید تا گوشت تیره شود. حالا این مخلوط را داخل آرامپز بریزید.
۲) گوجه فرنگی و لوبیا را به آرامپز اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. درجه را روی کم قرار دهید و بگذارید سوپ شما ۸ ساعت بپزد. این سوپ تند را با پنیر، فلفل تند، پیاز خرد کرده و خامه ترش سِرو کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۵۸۸
چربی: ۳۸ گرم
چربی اشباع شده: ۱۲ گرم
پروتئین: ۳۰ گرم
کربوهیدرات: ۳۴ گرم
فیبر: ۱۰ گرم
کلسترول: ۹۶ میلیگرم
سدیم: ۱۰۱۱ میلیگرم
