سوپ هویج خامه ای

این سوپ، بسیار فوق العاده و مغذی است.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

¾ ۱ لیوان پیاز (خرد شده)

۱ کیلوگرم هویج (خرد شده)

۱ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

¼ قاشق چای­خوری زنجبیل

۲ لیوان آب

۲ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۲ قاشق غذاخوری خامه (تقسیم شود)

 طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، پیاز و هویج را اضافه کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بپزند. مواد را به طور مداوم هم بزنید. سپس، نمک، فلفل و زنجبیل را اضافه کنید.

۲) آب و آب گوشت مرغ را به قابلمه اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید. در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید. اجازه دهید سوپ شما ۲۵ دقیقه بپزد. حالا قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

۳) نصف سوپ هویج را همراه با ۱ قاشق غذاخوری خامه درون غذاساز بریزید و برای ۲۰ ثانیه هم بزنید تا پوره شود. همین کار را با بقیه سوپ و خامه انجام دهید. سوپ پوره شده را به قابلمه برگردانید تا دوباره گرم شده و آماده سِرو شود. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۸۰

چربی: ۶.۹ گرم

چربی اشباع شده: ۲.۳ گرم

پروتئین: ۳.۶ گرم

کربوهیدرات: ۲۸.۷ گرم

فیبر: ۷.۶ گرم

کلسترول: ۱.۰ میلی­گرم

آهن: ۰.۹ میلی­گرم

سدیم: ۹۶۳ میلی­گرم

کلسیم: ۹۷ میلی­گرم