سوپ مرغ و سبزیجات
این سوپ بسیار مغذی است.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان سوپ)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه)
مواد لازم
۱ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
½ ۲ لیوان سینه مرغ پخته شده (نگینی خرد شده)
۲۵۰ گرم مخلوط کرفس، پیاز و فلفل دلمهای (خرد شده)
۱ لیوان هویج (خرد شده)
۴۵۰ گرم سیب زمینی (خرد شده)
۱ قاشق چایخوری سیر (ریز خرد شده)
½ قاشق چایخوری ادویه کاری
½ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
¼ قاشق چایخوری نمک
½ ۱ لیوان برگ اسفناج (درشت خرد شده)
½ ۱ لیوان شیر جوشیده (کم چرب)
فلفل سیاه (به میزان لازم) (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت قرار دهید. سپس، ۴ ماده اول را داخل قابلمه بریزید و بگذارید به جوش بیایند.
۲) سیب زمینی ها را در کاسه بزرگ مخصوص ماکروویو قرار دهید. روی کاسه را بپوشانید و برای ۵ دقیقه در ماکروویو با دمای بالا قرار دهید.
۳) سیر و ۴ ماده بعدی را به قابلمه سوپ اضافه کنید. در قابلمه را گذاشته و بگذارید بپزند.
۴) سیب زمینی، اسفناج و شیر را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را افزایش دهید و بگذارید سوپ شما ۵ دقیقه بپزد. قبل از سِرو، اگر دوست داشتید کمی فلفل سیاه اضافه کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیهای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۰۸
کالری به دست آمده از چربی: ۱۰%
چربی: ۲ گرم
چربی اشباع شده: ۰.۶ گرم
پروتئین: ۲۵ گرم
کربوهیدرات: ۲۰ گرم
فیبر: ۲.۴ گرم
کلسترول: ۴۸ میلیگرم
آهن: ۱.۳ میلیگرم
سدیم: ۶۹۴ میلیگرم
کلسیم: ۱۸۸ میلیگرم