سوپ مرغ و برنج با زنجفیل

یک سوپ خوشمزه.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

½ لیوان پیاز (خردشده)

½ ۱ قاشق غذاخوری زنجفیل (ریز خردشده)

۱ قاشق غذاخوری دانه کنجد (سابیده شده)

۲۴۰ گرم قارچ (ورقه شده)

½ ۴ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

½ ۱ لیوان سینه مرغ (رشته شده)

۳ لیوان کاهوی چینی (خردشده)

۲۵۰ گرم برنج قهوه‌­ای (پخته شده)

۱ قاشق غذاخوری سویاسس

½ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۱ قاشق غذاخوری پوست لیمو (رنده شده)

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن زیتون را اضافه کنید تا گرم شود. سپس، پیاز، زنجفیل و دانه های کنجد را بریزید و ۴ دقیقه تفت دهید. حالا قارچ را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. آب گوشت مرغ، سینه های مرغ و کاهو را هم به ماهی­تابه اضافه کنید. بگذارید مخلوط شما به جوش بیاید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را گذاشته و بگذارید سوپ شما ۸ دقیقه بپزد.

۲) الان وقت اضافه کردن برنج، سویاسس، نمک و فلفل سیاه است. بگذارید غذای شما ۴ دقیقه بپزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و پوست لیمو و آب لیمو را اضافه کنید. سوپ آماده سرو است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۸۵

چربی: ۵ گرم

چربی اشباع­‌شده: ۰.۸ گرم

پروتئین: ۱۸ گرم

کربوهیدرات: ۱۸ گرم

فیبر: ۲ گرم

کلسترول: ۳۳ گرم

آهن: ۱ گرم

سدیم: ۶۰۷ میلی­گرم

کلسیم: ۷۱ گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید