سوپ مرغ آلمانی
یک سوپ آلمانی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴۰ دقیقه)
مواد لازم
۲ قاشق چایخوری دانه زیره
½ قاشق چایخوری دانه رازیانه
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
½ ۱ لیوان پیاز (خردشده)
½ لیوان هویج (خردشده)
½ لیوان ساقه کرفس (خردشده)
۳ حبه سیر (ریز خردشده)
۱۲۰ گرم سوسیس مرغ (ورقه شده)
۵ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
۲۴۰ گرم سیب زمینی (خردشده)
۳ لیوان برگ کلم سبز (باریک خردشده)
۲ لیوان سینه مرغ پخته (رشته شده)
۲ لیوان سیب (ورقه شده)
۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
طرز تهیه:
۱) ماهیتابه کوچکی را روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس، دانه های زیره و رازیانه را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. حالا، دانهها را در آسیابخردکن کوچکی بریزید و پودر کنید.
۲) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن زیتون را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، پیاز، هویج، کرفس و سیر را اضافه کنید و ۶ دقیقه تفت دهید. حالا نوبت سوسیس مرغ و ۱ دقیقه دیگر تفت است. دانه های پودر شده را بریزید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید. آب مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید. بگذارید غذای شما به جوش بیاید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ شما ۱۰ دقیقه بپزد. حرارت را افزایش داده و روی درجه متوسط رو به بالا قرار دهید. کلم و بقیه مواد را اضافه کنید و بگذارید سوپ شما ۳ دقیقه دیگر هم بپزد. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۲۸
چربی: ۹.۸ گرم
چربی اشباعشده: ۲.۲ گرم
پروتئین: ۲۸.۵ گرم
کربوهیدرات: ۳۳.۲ گرم
فیبر: ۶.۴ گرم
کلسترول: ۸۵ میلیگرم
آهن: ۲.۵ میلیگرم
سدیم: ۳۶۹ میلیگرم
کلسیم: ۹۴ میلیگرم
