سوپ ماهیگیر

این سوپ ماهی خوشمزه را فراموش نکنید.

(برای ۴ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۵ دقیقه)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۲ عدد تره فرنگی (خرد شده)

۲ حبّه سیر (حلقه شده)

۱ رازیانه کوچک (نصف شده و حلقه شود)

⅓ لیوان سرکه انگور

۷۵۰ گرم گوجه فرنگی (نگینی درشت خرد شده)

½ ۱ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

۵۰۰ گرم ماهی سفید (بدون پوست) (قطر ۵ سانتیمتر)

۲۵۰ گرم میگو متوسط

۱ لیوان جعفری تازه (درشت خرد شده)

½ لیوان زیتون

طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس، روغن را اضافه کنید و بگذارید گرم شود. تره فرنگی را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. بعد، سیر و رازیانه را بریزید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید. حالا سرکه، گوجه فرنگی، نمک و فلفل قرمز را بریزید و بگذارید سوپ به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد. حالا تکه­های ماهی و میگوها را اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه بپزد. برگ­های جعفری را بریزید و سوپ را با زیتون سِرو کنید. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۳۳۰

کالری به دست آمده از چربی: ۲۵%

چربی: ۹ گرم

چربی اشباع شده: ۱ گرم

پروتئین: ۳۶ گرم

کربوهیدرات: ۲۴ گرم

فیبر: ۵ گرم

کلسترول: ۵۲ میلی­گرم

سدیم: ۱۱۸۸ میلی­گرم

قند: ۸ میلی­گرم