سوپ طالبی با نعناع
سوپی سالم و مغذی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان سوپ)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲ ساعت و ۱۵ دقیقه)
مواد لازم
۱ عدد طالبی بزرگ (½ ۱ کیلوگرم)
¼ لیوان عسل
½ لیوان آب پرتقال
½ ۱ قاشق غذاخوری برگ نعناع تازه (خردشده) و چند برگ هم برای تزئین (که اختیاری است)
طرز تهیه:
۱) طالبی را پوست بکنید و خرد کنید (باید حدود ۶ لیوان شود).
۲) طالبی‌های خردشده را همراه با عسل و آب پرتقال در مخلوطکن بریزید و هم بزنید تا پوره شود. حالا این مخلوط را در کاسه بزرگی بریزید و به مدت حداقل ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
۳) قبل از سرو، سوپ سرد را هم بزنید و برگهای نعناع خردشده را اضافه کنید. اگر دوست داشتید با چند برگ نعناع هم تزئین کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۴۷
چربی: ۰.۰ گرم
چربی اشباع شده: ۰.۰ گرم
پروتئین: ۲ گرم
کربوهیدرات: ۳۷ گرم
فیبر: ۲ گرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
آهن: ۱ میلیگرم
سدیم: ۳۴ میلیگرم
کلسیم: ۲۴ میلیگرم
